Vinaigre balsamique traditionel

Le vinaigre balsamique traditionnel est âgé d’au moins 12 ans en tonneaux en chêne. Il commence à partir du grande tonneau pour se rendre à barriques plus en plus petits pour aiguiser le goût. Le goût de ce vinaigre est très douce et raffiné, il semble presque un sirop. La dégustation est essentiel pour bien comprendre le produit. Les flacons contenant 100 ml de trois étiquettes: rouge (12-20 ans), argent (20-25 ans) et or (à partir de 25 ans et en plus).